특급호텔의 프리미엄 가정간편식, 1년 새 시장 비중 3배 커져

프리미엄 HMR 시장 확대는 워커힐호텔앤리조트(이하 워커힐)가 선도하고 있다. 워커힐이 선보인 대표적 메뉴는 ‘명월관 갈비탕’과 ‘온달 육개장’이다. 고품질 갈비를 선별해 우려낸 소갈비 육수에 양지 육수를 더해 진하고 깊은 맛이 일품인 명월관 갈비탕은 2018년 9월 워커힐 조리팀 연구개발(R&D)센터에서 가정간편식 형태로 개발해 워커힐 호텔 내에서 판매를 [본문전체 2021-01-08T13:15:00]